Với cách biến tấu “tài tình” của các bà nội trợ, chúng ta sẽ có thêm những món đưa cơm cho cả nhà, điển hình là món đậu phụ chiên sả ớt dưới đây.

mun-thit-quanh-mat

Nguyên liệu:

- Đậu phụ: 4 thanh

- Sả: 2 củ

- Ớt: 1 quả

- Đường: 1 thìa

- Xì dầu: 1 thìa

- Tỏi: 1 nhánh

Cách làm:

Bước 1: Đậu phụ mua về rửa sạch, xắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

dau-phu-chien-sa-ot-1

Bước 2: Sả, ớt băm nhuyễn, bạn có thể điều chỉnh lượng sả, ớt tùy theo sở thích của bạn và gia đình.

dau-phu-chien-sa-ot-2

Bước 3: Đun nóng dầu ăn, rán đậu phụ vàng hai mặt, vớt đậu phụ ra dĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

dau-phu-chien-sa-ot-3

Bước 4: Đổ bớt dầu ăn, dùng lại chảo đó, đổ tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho sả, ớt vào chảo đảo đều, thêm vào hai thìa nhỏ nước xì dầu, một thìa nhỏ đường.

dau-phu-chien-sa-ot-4

Bước 5: Cuối cùng đổ đậu phụ đã rán vàng vào chảo, dùng đũa đảo đều để sả bám đều bên ngoài bề mặt đậu phụ, sau đó bày ra đĩa dùng với cơm.

dau-phu-chien-sa-ot-5